FINOCCHIETTO AROMATICO V14
5 Giugno 2023
FRAGOLA KAMILA V14
5 Giugno 2023

FRAGOLA FAVETTA V14

VASO 14

La varietà di fragola maggiormente coltivata nel Lazio è la Favette, originaria della Francia e introdotta nell’areale di Terracina e Fondi a fine anni ‘70.  È un prodotto tradizionale del Lazio molto apprezzata dai consumatori per l’elevato grado zuccherino e per il suo intenso profumo che la rende estremamente appetibile e riconoscibile. Pur presentando ottime caratteristiche organolettiche, è però caratterizzata da alcune peculiarità che ne limitano lo sviluppo: la scarsa consistenza della polpa e la scarsa resistenza della superficie del frutto determinano una shelf-life molto ridotta che limita la sua commercializzazione ai soli mercati laziali e l’elevata sensibilità alle fitopatie che molto spesso obbliga l’agricoltore ad affidare la difesa fitosanitaria a prodotti chimici di sintesi.

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